7 jours avec … Michal (J-2)

« Il y a encore quelques années, je me nourrissais principalement des choses que je trouvais dans les fast-food ou de plats surgelés (il m’arrive encore de le faire mais c’est plutôt épisodique). Je ne comprenais pas les gens qui dépensaient de l’argent pour aller dans de bons restaurants ou qui passaient des heures à cuisiner. Mais ça, c’était avant ;). Un jour, est venu le déclic. Je me suis séparé de mon ex-copain avec qui je suis resté 5 ans, attention : c’est lui qui cuisinait chez nous. Ce qui arrivait assez rarement car il n’était pas un passionné des fourneaux non plus. Et puis, un jour, nos routes se sont séparées et j’ai été privé même de ces rares moments de la vraie cuisine. Et j’ai eu le choix: ne connaître rien d’autre que des pizzas surgelées, des hamburgers des fast-food et des paninis (que je ne critique pas bien évidemment) ou me prendre en mains et… essayer de me préparer un plat ! Je me souviens de cette soirée comme si c’était hier. Une amie m’a recommandé une application de recettes et je me suis lancé. J’ai fait un curry de poulet au lait de coco… Et c’était l’un des plus beaux moment de ma vie ! Je n’exagère pas. Ainsi est née ma passion pour la cuisine, j’ai continué le lendemain, le surlendemain etc… Je vous rappelle que j’étais fraîchement célibataire et si ma mémoire est bonne, ma vie professionnelle ce n’était pas la folie, j’ai pu me permettre de passer des heures à découvrir tout seul les premiers plaisirs de cuisiner. Et aujourd’hui, je peux dire avec fierté et sincérité surtout, que la cuisine est ma deuxième passion après la musique. Je ne supporte pas les jours où je n’ai pas le temps de préparer au mois 1 plat ( car en général j’essaie d’en faire 2 par jour). Comme en ce moment quand je prépare le concert parisien et je suis tellement occupé. Sinon je le fais pour moi seul, pour mon mari, pour mes amis, j’ai même parfois envie de le faire pour les gens que je ne connais pas ( haha ça frôle la perversité tout ça, non?). Je prends des cours de cuisine, je fais des plats asiatiques, polonais, français, mexicains… Bon, vous avez compris, je m’éclate !!! C’est tout simplement « cuisine etc »…

Michal.